Resep Soft chocolate cookies

Bahan - Bahan :

• 330 gr tepung serba guna
• 1 sendok teh baking soda
• 1 1/2 sendok teh tepung maizena
• 180 gr unsalted butter cair room temperature
• 100 gr gula putih halus (castor)
• 50 gr brown sugar
• 1 butir telur room temperature
• 1 kuning telur room temperature
• 1 sendok teh pasta vanilla
• 100 gr dark chocochips
• 100 gr milk chocochips

Cara Membuat :

1. Ayak baking soda, terigu, maizena, dan garam dan taruh diwadah
2. Siapkan wadah dan masukan butter leleh, brown sugar, gula putih halus, dan aduk hingga tercampur rata (seperti karamel)
3. Dan masukan telur, kuning telur dan pasta vanilla pada wadah karamel
4. Campuran terigu dimasukan ke wadah karamel dan aduk rata dengan spatula
5. Masukan chocochips dan aduk asal tapi tercampur rata
6. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan minimal 3 jam dan boleh semalaman (ditaruh di kulkas)
7. Hangatkan oven pada suhu 180°C
8. Keluarkan adonan cookies dan biarkan pada suhu room temperature selama 10 menit
9. Bentuk bulat gepeng agak tebal (biarkan permukaan tidak rata) adonan dan taburi chocochips diatas adonan yg sudah di bentuk dan taruh di silpat matfen (lapisan untuk baking)
10. Beri jarak antara cookies karena akan melebar
11. Bake selama 11-12 menit jika ingin cookiesnya soft dan kalau ingin crispy 16-18 menit di bake

Demikianlah informasi mengenai resep Soft chocolate cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.